| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 紫土豆 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 心情炒饭热量/卡路里1212千卡 | |||

1、准备食材

2、紫土豆,洗尽,隔水蒸。

3、小红椒切圈

4、方火腿切丁

5、胡萝卜切丁

6、胡萝卜丁和青豆放蒸土豆的蒸锅蒸3分钟

7、打蛋加盐调匀

8、油锅加油先炒配菜,顺序是,小红椒,火腿,青豆胡萝卜,加盐。大火3分钟起锅备用。

9、放油炒米饭

10、美味出炉
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、调味、治肝顺胃等功效;与红豆馅、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防高血压、补虚、冠心病等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防癌症、防细菌感染等功效;可与洋葱、基围虾、羊排搭配;与茶叶、鹅肉、田鸡相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增强免疫力、消食等功效;可与蜂蜜、莴笋、西兰花搭配;与冬虫夏草、红枣、西红柿相克,同食可能会引起不适;
紫土豆的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有增强体质、和胃、抗衰老等功效;可与醋、豇豆、豆角搭配;与螃蟹、柿子、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
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