| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆苗 | 克 | 70千卡 | 20千卡 | ||
| 金华火腿 | 克 | 283千卡 | 318千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 火腿豌豆苗热量/卡路里392千卡 | |||

1、准备豌豆苗和金华火腿

2、豌豆苗洗净中间切一刀备用

3、火腿切成丝

4、锅烧热后倒入适量油,放入豌豆苗翻炒片刻

5、放入火腿丝

6、淋入1勺料酒翻炒均匀

7、加入适量盐和鸡精调味即可

8、装盘

9、成品
豌豆苗的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有排毒养肝、防衰老、止泻等功效;可与猪肉搭配;与羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
金华火腿的热量318千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益肾壮阳、健足力、愈创口等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、止血、清污解毒等功效;与红豆馅、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、增进食欲、开胃等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效;
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