| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 拔丝红薯热量/卡路里1124千卡 | |||
 热量1124千卡,相当于讲话624分钟消耗的热量108 | |||||
1、红薯洗净去皮，切成块。
2、锅里放适量油，用来炸红薯，一直翻炒，待红薯外皮焦黄，熟后捞出待用。
3、炸完红薯的油倒出，只留少许就可以，用来炒糖。
4、油热后放入两三勺糖，(可以根据个人口味放适当的糖)，小火炒，等糖融化变焦色后放入炸熟的红薯。
5、一直翻炒，糖色裹满红薯以后关火装盘。
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、防癌、强肾阳等功效；可与米面、芹菜、莲子搭配；与螃蟹、鸡胸肉、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、润肺生津、疗疮等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、降血压、预防高血压等功效；
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