| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 地瓜 | 克 | 200千卡 | 57千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 47千卡 | 312千卡 | ||
| 总量 | 485克 | 双馅地瓜丸，有甜有咸口味多变热量/卡路里680千卡 | |||
 热量680千卡,相当于滑雪机97分钟消耗的热量420 | |||||
1、先将洗净的地瓜蒸熟，去皮后压成泥，然后与糯米粉、澄粉混合，揉成面团；
2、将面团分成大小均等的剂子，搓成圆球，稍稍压扁成面皮；
3、包入黑洋酥，揉成表面光滑的丸子，然后在外皮均匀地裹上一层白芝麻；
4、两种地瓜丸子都做好了，接下来起油锅，等油温烧到七成热（六成热）时，放入丸子，注意要不时拨动，让丸子受热均匀，当炸至表面金黄时，就可以捞出滤油；
5、吃的时候可以搭配橘子，这样清口又解腻。
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有降血压、健胃益气、滑肠通便等功效；与西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾养胃、舒筋活血、止汗等功效；可与莲藕、百合、红豆搭配；与苹果、鸡胸肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
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