| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1980千卡 | 264千卡 | ||
| 海带 | 克 | 7千卡 | 13千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1661克 | 莲藕排骨汤热量/卡路里3073千卡 | |||

1、将排骨洗净,冷水下锅,放入两片姜,煮开去血水~莲藕、香菇、海带和香菜洗净切块备用~

2、将排骨捞出控水,热锅倒入少量油,将排骨小火煎三分钟~

3、另起一口锅,将煎过的排骨放入锅中,加入适量开水,加入姜片和葱段,倒入醋和料酒~小火炖煮一小时~

4、将莲藕、香菇和海带丝放入锅中,再继续炖煮20分钟即可~

5、撒入适量盐调味即可出锅~放适量香菜搅拌就能享用啦~
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有散瘀、止泻、养血补益等功效;可与鲢鱼、鳝鱼、皮皮虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肌肤、止消渴、补虚等功效;可与红薯、冬瓜、山楂搭配;与菱角、鹌鹑、香菜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、减肥、缓疲劳等功效;可与腑肋牛肉、新鲜芦荟、股内牛肉搭配;与苦细叶生菜、腐竹、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、发汗解表、增进血行等功效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、预防高血压、防癌等功效;可与胡萝卜、花菜、鳕鱼搭配;与鸽肉、海虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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