| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 917克 | 担担面热量/卡路里2064千卡 | |||
 热量2064千卡,相当于建筑375分钟消耗的热量330 | |||||
1、热锅凉油爆香葱花，放入牛肉沫煸炒至变色，放入香菇小丁，放料酒生抽老干妈酱，海天香菇拌饭酱，炒好盛出
2、碗中放辣椒油，少量盐，胡椒粉，生抽，醋，麻油（喜欢麻辣的可多放，我放的有点多，现在连嘴唇都是麻的）
3、面条小油菜一起下锅煮，煮好将面条捞入2调好的汁碗中，将小油菜摆与面上，浇入煮面汤水，上面放上1炒好的牛肉香菇酱，提前用空气炸锅炸好压碎的花生碎
4、散上香菜蒜苗，哦了，开吃
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养胃、和血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、止渴、清热解毒等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与秋黄瓜、醋、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降血糖、健胃消食、减肥等功效；可与鹌鹑、花菜、娃娃菜搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增年、杀虫解毒、健神等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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