| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 1564千卡 | 391千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 2112千卡 | 264千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 2176克 | 排骨豆角焖饭热量/卡路里5464千卡 | |||
 热量5464千卡,相当于跑步683分钟消耗的热量480 | |||||
1、豆角洗净掐成段
2、大葱，生姜，香菇洗净切好
3、排骨、姜片、料酒加水第三档大火炖开，也就是传统燃气灶的最大火，再转第一档小火慢炖至水干为止，半小时左右。三档与一档的转换相得益彰，火候恰到好处
4、把排骨放一边，加入葱和姜片大火爆出香味
5、加入冰糖炒化
6、加入豆角翻炒至豆角变色
7、加入香菇翻炒，加入生抽、老抽，自制五香粉炒匀
8、加入泡好的二米
9、翻炒均匀加入适量开水第三档烧开，水量要比平时煮饭略少的水。第一档也就是最小火焖20分钟左右后上下翻动米饭，再加盖焖5分钟即可
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、和胃、益脾胃等功效；可与桂圆肉、白果、荷叶搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、止汗、补脑益智等功效；可与莲藕、桂花、桑葚搭配；与莲子、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、润肠胃、解热毒等功效；可与蘑菇、冬瓜、大蒜搭配；与杏仁、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消暑化湿、暖脾胃、归脾等功效；可与大蒜、冬瓜、香菇搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、缓疲劳、降低胆固醇等功效；可与粳米、豆豉、兔肉搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
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