西芹炒鸡胗的热量/卡路里_西芹炒鸡胗的做法

1、切鸡胗，姜，蒜，西芹（忘拍了）
2、把盐，西芹，姜，蒜和鸡胗拌在一起，加一小勺老抽，拌匀，腌半小时应该差不多了（我是冷藏了一夜，可能更入味）
淀粉加水勾兑
3、冷油热锅，油不要太多，能润锅就差不多了，油吃多了不好～
油热了加洋葱和一勺豆瓣酱煸炒，炒香了放入腌好的鸡胗（这一步忘拍照了）
4、炒啊炒，我这里不需要加水，鸡胗里的水分会渗出来。假如很干的话可以加水，不然会糊锅。（注：我这其实是两次炒的鸡胗拍的照凑在一起，所以有时候西芹很绿有时候是嫩黄的）
5、等锅中间的汤也烧开冒泡泡的时候，我们就可以把水淀粉加进去勾芡啦！
啊嘞，别忘了放盐哦～
6、等水淀粉都变透明了冒泡泡了我们就可以关火装盘啦！
这是第二次做的，西芹更绿点，因为第一次的是菜心儿
7、来个特写

鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、帮助消化、利便等功效；可与芡实、山药、覆盆子搭配；

西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、祛风、开胃等功效；可与牛腩、芋头、花生搭配；与河蟹、毛蛤蜊、虾米相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、健脾胃、温中健胃等功效；可与莴笋、洋葱、玉米面搭配；与芒果、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、祛除腥膻之味、止血等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、助阳、增进血行等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

西芹炒鸡胗的热量和减肥功效