| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 红薯粉条 | 克 | 672千卡 | 336千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 882克 | 酸菜猪肉炖粉条热量/卡路里2438千卡 | |||

1、准备好食材,五花肉用温水洗净沥干,红薯粉条热水泡软。做这道菜的构想来自于话剧"翠花,上酸菜"戏,一部非常好玩的戏,但戏的结局还是会归于真实,所有的情节就像一盆香喷喷的酸菜那么诱人,来尝一口翠花上的酸菜吧

2、五花肉切片,蒜切末,朝天椒切小段,姜切片。

3、放入五花肉片煎至两面金黄。

4、接着放入酸菜,红辣椒圈,蒜末翻炒片刻。

5、放入料酒烹香,加入清水选择大火档烧开后放泡软的红薯粉条。

6、看着是不是超有食欲, 我最近几乎是天天做这个吃,因为太好吃了,酸香可口很开胃。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、止消渴、利二便等功效;可与紫菜、茄子、冬瓜搭配;与杏仁、菊花、甘草相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、消食、开胃等功效;可与酱鸭、番鸭、老鸭搭配;与柿子饼、青梅果脯、青梅相克,同食可能会引起不适;
红薯粉条的热量336千卡(每100克);具有减肥、防癌、益气力等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与双孢菇、股内牛肉、腹部牛肉搭配;与豆腐干、板豆腐、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有肝胆病、血管硬化、预防高血压等功效;
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