| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 土鸡 | 克 | 1240千卡 | 124千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 20千卡 | 199千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 1794克 | 萝卜烧土鸡热量/卡路里1841千卡 | |||

1、土鸡杀好备用

2、解刨

3、挖出内脏

4、剁成块状备用

5、小葱姜蒜切好备用

6、白萝卜切好备用

7、香菜留到最后点缀作用,不放也可以

8、锅内加入适量清水,把鸡焯一下,1-2分钟即可,(时间不能太长以免鸡肉老)

9、锅内加少许油,倒入焯好的鸡,放花椒等佐料进行翻炒两分钟

10、倒入酱油调色

11、放入准备好的萝卜,加500克清水焖20分钟,加盐酒进行调味

12、成品
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、增加食欲、促进消化等功效;可与紫菜、鸡肉、豆腐搭配;与木耳、熟地、银耳相克,同食可能会引起不适;
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、补精、添髓等功效;可与冬虫夏草、豇豆、茶树菇搭配;与狗肾、芝麻、菊花相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、减肥、增强食欲等功效;可与菌菇、芦荟、牛里脊肉搭配;与嫩豆腐、密云小枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、活血驱寒、发汗解表等功效;可与芥菜、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、治肝顺胃、帮助消化等功效;与小豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1