| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蒜黄 | 克 | 74千卡 | 34千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 牛肉炒粉热量/卡路里322千卡 | |||

1、胡萝卜,洋葱切丝

2、熟牛肉切条

3、黄椒,大蒜切块

4、白水煮沸,放入土豆粉再煮沸,涝出放入凉水中

5、热锅凉油下入蒜片,黄椒,麻椒,大蒜变黄后放入牛肉翻炒,然后放入胡萝卜,洋葱翻炒,最后放土豆粉,依次放入食盐,生抽,料酒,鸡粉

6、出锅

7、可根于个人口味放入蒜黄等
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、温中健胃、清肠道等功效;可与醋、火腿、排骨搭配;与大葱、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、防癌、润肺祛痰等功效;可与草鱼、绿豆芽、莴笋搭配;与茄子、辣椒、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、降血压、抗癌等功效;可与小米、苹果、大蒜搭配;与皮皮虾、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
麻椒的热量337千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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