金玉满堂萝卜丸的热量/卡路里_金玉满堂萝卜丸的做法

1、咸蛋黄、马蹄切粒，大葱、生姜切丝，小碗装小半碗水，放入葱丝和姜丝浸泡半小时，制成葱姜水。
2、猪肉剁成馅后先加入盐搅拌均匀。
3、再分次少量加入葱姜水，用筷子以同一方向将水搅入肉馅中，使其上劲。吸饱葱姜水的肉馅会感觉具有粘性，并且色泽变淡。这个时候加入小半勺蚝油和一点糖提鲜，再撒入白胡椒粉搅拌均匀，最入淋入一点香油。
4、取图中所示的量的肉馅放入手心内，中间放上马蹄粒、咸蛋黄粒和玉米粒。
5、再取上图中肉馅的三分之二左右的量放在马蹄粒等之上。用手整理成圆形。
6、整理好的肉丸在双手之间来回抛掷，使其表面光滑，肉质紧实。
7、萝卜事先切丝，并用盐腌30分钟，腌出多余水份。
8、在肉丸表面均匀的铺上萝卜丝，使其尽量包裹住肉丸。
9、沸水入锅，将萝卜丸蒸15分钟左右即可。
10、蒸好的肉丸，将盘中的汤汁倒入炒锅中，加入许水淀粉和少许麻油，使其成为薄茨，将这个薄茨浇在萝卜丸上即可食用。

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、下气、消食等功效；可与油豆腐、香干、羊肉搭配；与虫草、猪腰、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、舒张血管、缓疲劳等功效；可与樱桃、粳米、海虾搭配；与大蒜、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、帮助消化、解毒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、降血压、消热解毒等功效；可与木耳、核桃、海蜇搭配；

咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

金玉满堂萝卜丸的热量和减肥功效