| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 1038千卡 | 346千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 635克 | 牛肉面热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡,相当于帆船运动403分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛肉洗净沥干水，切成薄片放入碗中，加入少许酱油和玉米油，再加1小勺玉米淀粉用手抓匀备用。
2、香葱洗净切碎备用。
3、娃娃菜洗净切小段备用。
4、锅中加入足量的清水或高汤，大火煮开，下入面条。
5、煮至面条熟透，捞出盛入碗中。
6、将娃娃菜倒入面汤中煮开。
7、下入牛肉。
8、煮开之后撇去浮沫。
9、待牛肉熟透调入盐和鸡精即可关火。
10、将牛肉和娃娃菜捞出码放入盛面条的碗中，撒上葱末，倒入汤汁即可食用。
11、成品图。
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有改善贫血、润肺补肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有促进消化、增强抵抗力、通利肠胃等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、缓疲劳、解表等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、润肠通便、宽肠胃等功效；
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