| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 596克 | 红烧土豆热量/卡路里1749千卡 | |||
 热量1749千卡,相当于单板滑雪278分钟消耗的热量378 | |||||
1、将土豆去皮洗净切块，冷锅冷油下锅炒至表面金黄，盛出备用。
2、将五花肉切2公分左右的方块，放入锅中炒至表面变黄，盛出备用。
3、将红糖切碎，放入油中炒成糖稀，姜拍散加入。
4、再将土豆和五花肉放入，加八角、老抽和盐，加水焖煮至熟烂，水焖干。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润肌肤、利二便等功效；可与丝瓜、白菜、萝卜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、益气、调中等功效；可与牛里脊、醋、豇豆搭配；与圣女果、香蕉、石榴相克，同食可能会引起不适；
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