| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 50千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 羊角面包热量/卡路里1387千卡 | |||
 热量1387千卡,相当于上课771分钟消耗的热量108 | |||||
1、除黄油以外，所有原料拌匀，揉搓上筋，至面团表面光洁。
2、加入20g黄油，揉搓光洁即可。
3、在室温下面团松弛10分钟。
4、把面团擀成长约35厘米宽约20厘米，放入冰箱冷冻30分钟。
5、黄油250g室温解冻包保鲜膜,擀成长约20厘米,宽约18厘米,放入冰箱冷藏20分钟左右。
6、把冻好的面团取出，在面团中间放上冷藏好的黄油.
7、面皮两边折起。
8、用擀面杖压成长条状。
9、折起两头。
10、成方块状。
11、用擀面杖再次轻压面团，把面团擀成长约40厘米宽约15厘米。
12、同上，折起两头。
13、成方块状，放入冰箱冷冻30分钟左右。
14、取出冷冻好的面团，用擀面杖轻轻敲打，把面团擀成长约40厘米宽约15厘米。
15、分割面团成三角形，每片面团约60克。
16、在三角形的底边中央，切个缺口。
17、从底边卷起。
18、成型。
19、面包醒发20分钟后，表面刷上蛋液。
20、烤箱预热180℃，放入醒发好的羊角，烘烤25-30分钟即可。
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、治便秘、美白等功效；可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配；与番茄酱、西兰花、金针菇相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与小米、丝瓜、桂圆肉搭配；与茶叶、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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