| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卤水豆腐 | 克 | 744千卡 | 181千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 蛋羹蒸鲜虾热量/卡路里872千卡 | |||

1、取厄瓜多尔鲜虾,洗净,挑去下线,撒上适量盐、料酒、黑胡椒碎,腌制半小时以上

2、卤水豆腐放碗中捣碎

3、再打入两个鸡蛋,搅匀

4、豆腐蛋羹放入蒸锅上,蒸至定型(此处少一步骤图);再漂亮地摆上鲜虾,倒入剩余腌制的调料汁,蒸~

5、蒸至虾变色,出锅!

6、好鲜嫩好美味呀*^_^*
卤水豆腐的热量181千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清肺健肤、和脾胃、清热解毒等功效;可与带鱼、海带、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、解热烦、润肺利咽等功效;可与北极虾、西红柿、干辣椒搭配;与茶叶、牛奶、桔子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、清污解毒、治肝顺胃等功效;与小豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效;
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