| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄酱 | 克 | 27千卡 | 135千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 147克 | 酱牛肉热量/卡路里277千卡 | |||
 热量277千卡,相当于改建房屋50分钟消耗的热量330 | |||||
1、用凉水泡了一晚上，然后冷水下锅，抄去血水，捞出
2、准备葱姜蒜，花椒，八角，丁香，香叶冰糖，放了几个小尖椒，我用的砂锅
3、锅里放入料酒，酱油，豆瓣酱，只要酱不要豆掰哦
4、加水，放牛肉，大火烧开，小火炖2个小时，在一个半小时的时候放盐
5、好了呢，最好泡一晚味道会更好，汤可以用来煮面吃
6、因为还没有完全冷却，切不了小薄片，哈哈，我开吃了
黄酱的热量135千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脑、开胃助食、防止脂肪肝形成等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、和胃润肺、生津止渴等功效；可与银耳、石榴、白果搭配；
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