| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 55千卡 | 364千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 735克 | 口蘑酿肉热量/卡路里918千卡 | |||

1、肉馅加葱、姜,酱油、蚝油调制(由于蚝油有一定的咸度,故不用放盐了)

2、口蘑轻划口,以便入味。

3、将肉馅酿入口蘑中,放蒸锅蒸20分钟。

4、蒸好的口蘑和西兰花、胡萝卜摆盘。用蒸口蘑时出的汤汁勾芡,淋入盘中。一盘美味营养的菜品上桌了。
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有保护肝脏、促进排毒、治便秘等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有润肌肤、解热毒、补钙等功效;可与鸡蛋、香菇、芸豆搭配;与杏、黄豆、驴肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、防癌、提鲜等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增强免疫力、增加食欲、提鲜等功效;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛腥提味、和胃、解毒等功效;
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