| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 607克 | 咖喱鸡肉饭热量/卡路里662千卡 | |||
 热量662千卡,相当于转呼啦圈132分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡胸肉洗净切丁，盐，料酒，淀粉，胡椒粉拌匀入味。土豆，胡萝卜洗净切丁备用。
2、锅中入油，油热倒入葱姜蒜爆锅。
3、入鸡丁炒至7、8成熟。
4、鸡丁盛出备用，锅内再倒入少量油，入土豆、胡萝卜丁翻炒至断生。
5、倒入鸡丁一起翻炒一会儿。
6、倒入热水将所有食材淹没，大火煮开转中火。
7、待土豆胡萝卜软烂下入咖喱块。
8、大火至咖喱充分融化，汤汁浓稠，之后收汁。我是喜欢汤汁多一点，最后根据自己口味调入适当盐。
9、米饭用小碗倒扣入盘中。
10、周围盛入咖喱鸡肉，撒点葱花，成为个人版本的咖喱鸡肉饭。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、益气、强筋骨等功效；可与油菜、冬瓜、茶树菇搭配；与兔肉、大蒜、菊花相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止泻、益精强志、帮助睡眠等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、防癌、增加食欲等功效；可与菠菜、西兰花、莴笋搭配；与茼蒿、柚子、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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