| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | ||
| 总量 | 1125克 | 开洋卤白菜热量/卡路里874千卡 | |||

1、准备材料。干香菇泡软切丝,泡香菇的水留着备用。黑木耳切丝。娃娃菜切丝、胡萝卜切小块,豆腐泡对半切开。小红椒切段。

2、油锅烧热,放入小红椒圈、葱姜丝,煸炒出香味。

3、倒入胡萝卜块、香菇丝、开洋煸炒出香味。

4、倒入娃娃菜丝,煸炒至变软。

5、加入黑木耳、金针菇、平菇、豆腐泡,翻炒匀。

6、加入泡香菇的水和适量的清水,漫过菜就可以了。盖盖,大火烧至汤汁变的浓稠。

7、加入生抽、香醋、盐、白胡椒粉、香油拌匀。

8、用水淀粉勾芡,即可。
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有帮助消化、增强抵抗力、促进消化等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有预防高血压、延缓衰老、抗癌等功效;可与草鱼、扁豆、冬瓜搭配;与河蟹、鹌鹑肉、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治缺铁性贫血、补气血、贫血等功效;可与鲫鱼、豇豆、枣搭配;与青萝卜、白萝卜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、抗癌、防癌等功效;可与鳕鱼、羊排、香菜搭配;与杏、木瓜、山楂相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进血液循环、帮助消化、胃肠胀气等功效;可与鹌鹑、卷心菜、茄子搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1