| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 香菇酿肉热量/卡路里1333千卡 | |||
 热量1333千卡,相当于壁球111分钟消耗的热量720 | |||||
1、香菇去蒂，挖个坑，然后洗干净。
2、开水入锅烫煮1分钟。(一开始就烫6朵，后来发现肉馅有点多又加了3朵。)
3、肉洗干净。
4、胡萝卜洗净，剁肉我会加点红薯粉，这样肉比较嫩。
5、肉剁成肉沫，胡萝卜切碎。
6、加点盐，酱油，料酒。(酱油到多了点。)
7、肉馅调好，填好忘记拍了。
8、蒸好盆里有汤，汤到出来调一茶匙耗油在把汤倒回盆里，出锅撒点葱，浇少许热油就ok啦。
9、老人小孩吃很好呢。
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、止消渴、滋肝阴等功效；可与扁豆、韭菜、鸡腿菇搭配；与首乌、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温肺止咳、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗解表、祛痰、通阳活血等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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