| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 菠菜拌花生米热量/卡路里1290千卡 | |||

1、菠菜洗净切段,花生米备用。

2、菠菜焯水过凉备用。花生米炒好备用。蒜末切好备用。

3、将菠菜、花生米、蒜末放在一个大的碗里。加糖、醋、盐、鸡精、辣椒油、花椒油搅拌均匀。

4、放置一小会,让调料和菜味道充分融合。

5、摆盘。口感酸甜微辣,很爽口。
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通肠导便、增强抗病能力、增进健康等功效;可与茄子、猪血、白茅根搭配;与乳酪、豆腐、牛肉相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有滋养调气、止血、抗老化等功效;可与苦菊、枣、毛豆搭配;与蕨菜、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、消食理气、预防心脑血管疾病等功效;可与粳米、龙须菜、五花肉搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、草菇相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、治肝顺胃、消毒等功效;与豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、解盐卤毒、去酒毒等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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