| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1560千卡 | 260千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 518千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 黄豆烧猪蹄热量/卡路里2078千卡 | |||
 热量2078千卡,相当于骑脚踏车678分钟消耗的热量184 | |||||
1、准备材料，猪蹄洗净，砍成小块，黄豆提前侵泡2小时，欣和六月鲜红烧酱油备好。
2、锅中倒入适量油烧热。
3、加入2块黄冰糖，小火炒出糖色。
4、倒入姜片和花椒，炒香。
5、倒入香料和干辣椒段，翻炒几下。
6、倒入猪蹄，使其翻炒上色。
7、倒入2大勺的六月鲜红烧酱油，加入1大勺料酒，翻炒1分钟。
8、加水没过猪蹄。
9、大火烧开后后倒入黄豆。
10、盖上锅盖小火慢炖，中途根据情况加一次水，避免糊锅。整个过程大约一个半小时。
11、当猪蹄焖至软烂时，加1勺鸡精，大火收至汤汁浓稠即可出锅。
12、色香味俱全，不得不夸一下六月鲜的红烧酱油上色很美。
13、满满的胶原蛋白，喜欢吗？
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、抗衰老、填肾精等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与杏仁、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防癌症、降血糖、利水等功效；可与燕麦片、牛蹄筋、小米搭配；与猪血、菠菜、酸奶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
