| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面筋 | 克 | 728千卡 | 364千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 6千卡 | 38千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 四喜临门-四鲜烤麸热量/卡路里1827千卡 | |||
 热量1827千卡,相当于转呼啦圈365分钟消耗的热量300 | |||||
1、先将香菇洗净，用温水泡发一个小时后，挤干水份，得到泡发香菇的水留着备用。
2、烤麸、木耳、黄花菜提泡好。将烤麸切小块放入冷水中焯至水开，挤出水分备用。
3、冬笋切片，放淡盐水中煮2分钟去涩。
4、黄花菜去掉根蒂对半切开，备好材料。
5、炒锅内倒入植物油，烧到七成热时，倒入烤麸翻炒至发硬，外表呈淡黄色盛起。（多放些油哦）
6、锅中放入适量的油，油热后倒入姜、八角、桂皮爆香。
7、下香菇、笋片、木耳、黄花菜炒两分钟后加烤麸翻炒匀。
8、加入六月鲜红烧加油，加入香菇水 （水面盖过烤麸）
9、用旺火煮沸后加料酒，再用文火焖至汁变稠厚，加白糖、盐和鸡精（可不加）中火不断翻炒，边炒边将香油沿锅四周淋入，炒至汁紧裹，烤麸红亮。
10、最后加入香葱，起锅即可。
11、鲜香味美！
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有去瘀、强筋、和筋养血等功效；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有消食、安神、清利湿热等功效；可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、延缓衰老、预防便秘等功效；可与枣、海蜇头、春笋搭配；与萝卜、猪血、红螺 相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、预防贫血、降血脂等功效；可与鸡腿、胡萝卜、仔鸡搭配；与河蟹、鹌鹑、野鸡相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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