| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1519克 | 腊八粥热量/卡路里3160千卡 | |||

1、分别将上述中所需食材洗净,切大小适中颗粒备用。

2、烧半大锅水,水开后,下大米、糯米、香肠、花生、香菇、瘦肉大火熬煮。

3、半小时后加入胡萝卜继续熬煮,十分钟后加入莴笋急需熬煮,熬煮至粥状后放入适量盐即可食用。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有缓解胃痛、清肺、活血祛瘀等功效;可与紫米、荷叶、白果搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有壮气提神、止渴、止虚汗等功效;可与莲藕、桑葚、百合搭配;与鸡胸肉、鸡翅、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有开通疏利、尿血、消积下气等功效;可与黑木耳、青蒜 、猪肉搭配;与细辛、奶酪、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、促进消化、润肺祛痰等功效;可与菠菜、比目鱼、西兰花搭配;与白酒、茄子、醋相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、预防高血压、抗血栓等功效;可与油菜、芹菜、牛肉搭配;与明虾、基围虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
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