| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 香油 | 克 | 9千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 0千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 316千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 45千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 香菇肉末热量/卡路里1280千卡 | |||

1、香菇泡发,切碎,与肉馅混合,生抽2克、糖2克、香油1克、盐、胡椒粉少许放入香菇肉馅中,搅拌均匀。

2、取肉馅立干水分。

3、锅中放入油烧热,将肉饼放入,炒熟即可
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、抗血栓、预防佝偻病等功效;可与木瓜、牛肉酱、莴笋搭配;与北极虾、鹌鹑蛋、明虾相克,同食可能会引起不适;
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、滋阴、润燥等功效;可与白萝卜、圆茄子、香芋搭配;与田螺、豆类、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、清污解毒、提鲜等功效;与小豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养血护肤、益肝养发、祛风润肠等功效;可与菠菜搭配;
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