| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 339克 | 油条热量/卡路里1082千卡 | |||
 热量1082千卡,相当于踩水270分钟消耗的热量240 | |||||
1、将高粉、鸡蛋、细砂糖、盐、膨松剂混合加入适量清水。
2、清水适量酌情添加，揉至面团出筋光滑。
3、盖上湿巾放温暖处发酵至2倍大。
4、面团取出排气，在案板上撒少许淀粉擀平。
5、切成均匀的长条状。
6、取两条用擀面杖擀长。
7、取两长面团叠放一起，两边头尾压紧。
8、用筷子在中间处按一下。
9、锅中倒入油，大火烧到六成热，改中火，下入面坯，用筷子不断翻拌。
10、炸至两面金黄，捞起沥干油即可。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、保护肝脏等功效；可与明虾、菠菜、基围虾搭配；与消炎片、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、调味、保护胃肠等功效；
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