| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白巧克力 | 克 | 647千卡 | 539千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 奶油芝士 | 克 | 258千卡 | 215千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 曲奇轻乳酪热量/卡路里1004千卡 | |||
 热量1004千卡,相当于砌砖143分钟消耗的热量420 | |||||
1、全家福
2、蛋清分离 把蛋清放到冰箱冷藏 烤箱预热170度
3、巧克力隔水加热 使巧克力融化
4、把芝士和巧克力均匀搅拌在一起 放入蛋黄 再次搅拌 使三者融合在一起
5、把蛋清打至干性发泡 盆倒置不会掉
6、先取二分之一跟蛋黄糊翻拌均匀 然后把剩下的蛋白倒入蛋黄糊中 翻拌均匀 从上往下那样翻拌 不要画圈
7、把蛋黄糊倒入六寸模具中
8、拿锡纸把它裹好 烤盘加入开水
9、烤箱170度烤15分钟 然后转至160度烤15分钟 最后再在烤箱里闷十五分钟 取出放置冰箱冷藏 隔夜 注意在烤的过程中不要开烤箱门
10、完成 可随意在上面加些水果或淡奶油或果酱
白巧克力的热量539千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钙，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有治疗高血压、延缓衰老、预防高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、美容护肤等功效；可与西红柿、茼蒿、玉米搭配；与茶叶、消炎片、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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