| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 花肉酿苦瓜热量/卡路里656千卡 | |||

1、洗净五花肉和鲜香菇。

2、五花肉、鲜香菇、姜片各自剁碎

3、混合,加入料酒、生抽、五香粉、盐、鸡蛋一个、香油一小勺,朝一个方向搅拌肉馅,使其上劲儿。

4、苦瓜洗净切成3CM宽的段,掏出里面的瓤。

5、将肉馅添入苦瓜圈中。

6、肉馅顶部点上一粒枸杞子,入蒸锅,大火蒸10分钟。
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热益气、抗肿瘤、抗癌等功效;可与芦笋、兔肉、彩椒搭配;与南瓜、猪小排、猪骨相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、滋肝阴、润肌肤等功效;可与冬瓜、白菜、南瓜搭配;与杏仁、鹌鹑、百合相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与桂圆、小米、丝瓜搭配;与糖精、兔肉、味精相克,同食可能会引起不适;
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