| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 447千卡 | 298千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 854克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里1853千卡 | |||
 热量1853千卡,相当于打篮球309分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡胸肉 炒好的花生米 胡萝卜 花椒 干辣椒 甜面酱料
2、鸡胸肉切成大丁
3、胡萝卜切成小丁
4、烧开水 鸡肉和胡萝卜岀水一分钟
5、热油下花椒 干辣椒 鸡肉 胡萝卜煸香
6、然后放后甜面酱 豆瓣酱 大葱 放二汤勺水，最后放花生米，炒至水干
7、装盘
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、止白带、补虚健胃等功效；可与茶树菇、茼蒿、冬瓜搭配；与芥末酱、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有预防高血压、补脾、降低胆固醇等功效；可与南瓜子、莲子、猪蹄搭配；与螃蟹、蕨菜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、和胃、预防便秘等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、预防高血压、血管硬化等功效；
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