| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 38千卡 | 16千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 15千卡 | 97千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 261克 | 豆腐遇上西红柿热量/卡路里67千卡 | |||

1、豆腐洗净、切块,热锅凉油,小火,放入豆腐块,摆放整齐,用手慢慢晃锅使其受热均匀;

2、待贴着锅底那面发黄即可翻面,也可看看豆腐是否已经鼓起来,周围的边已定型,翻面后待发黄即可盛出备用了(都是金灿灿的);

3、刚出锅的也可撒一些黑胡椒或者孜然食用,也别有风味;

4、另起锅,热锅凉油,下西红柿,加白糖和盐,炒出汁(也可稍微加点开水,免得太粘稠),加入番茄酱,炒的汁炒浓稠了,即可下入煎好的豆腐,翻炒均匀即可出锅,开吃啦。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、清热生津、降血脂等功效;可与菜花、西兰花、豆腐搭配;与皮皮虾、胡萝卜、红薯相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、防癌、健胃消食等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、帮助消化、消毒等功效;与豆馅、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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