| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜黄 | 克 | 74千卡 | 34千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 蒜黄炒鸡蛋热量/卡路里810千卡 | |||
 热量810千卡,相当于干活540分钟消耗的热量90 | |||||
1、鸡蛋摊开备用
2、锅中放油烧热，放入葱花，蒜黄翻炒，倒入盐翻炒，蒜黄快熟时放入鸡蛋翻炒二三分钟就可以出锅了
蒜黄的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗辐射、解气消胀、抗衰老等功效；可与莴笋搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、预防癌症等功效；可与基围虾、桂圆肉、桂圆搭配；与桔子、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗菌、减肥等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、肝胆病、冠心病等功效；
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