| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 对虾 | 克 | 335千卡 | 93千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 553克 | 油焖大虾热量/卡路里1034千卡 | |||

1、鲜虾洗净,略去水分

2、葱姜洗净切丝

3、生抽加蚝油加鸡精

4、油烧热,放葱姜爆锅,然后倒入大虾

5、炒至变红,加入调料汁,加入两勺盐,加入清水一到两碗(按虾的多少)淹没过虾,盖上盖子开始焖

6、剩少量汤时大火收汁,出锅

7、特别好吃
对虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、促进消化、治疗高血压等功效;可与芹菜、丝瓜、油菜搭配;与木瓜、柿子、猪肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、杀菌、提鲜等功效;与红豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有冠心病、降血脂、补虚等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、缓疲劳、抗菌等功效;可与白灵菇、牛肉末、牛肉干搭配;与脆豆腐、卤豆腐干、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、驱散寒邪、促消化等功效;可与慈姑、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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