| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 930克 | 清炖鲤鱼热量/卡路里978千卡 | |||

1、准备一条挖去内脏收拾干净的鲤鱼。

2、把鲤鱼切段。

3、姜切片,葱切段。放入盛有鲤鱼的盘中。准备料酒,盐,普通酱油。

4、用盐,料酒,普通酱油和清水调制腌鱼的调料水。

5、用调料水腌制鲤鱼一个小时左右。

6、准备砂锅。放到明火上,添入一些水。

7、将切段的鲤鱼放入砂锅中,放入姜片,葱段。

8、准备调料。普通酱油,蒸鱼豉油,味精,五香粉。

9、放入适量调料,中火转小火炖20到30分钟即可。

10、清炖鲤鱼就做好了。
鲤鱼的热量109千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消水肿、通乳、通乳汁等功效;可与红豆沙、冬瓜、大白菜搭配;与狗肉、鸡胸肉、紫苏叶相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、缓疲劳、降血压等功效;可与牛小排、股内牛肉、牛上脑搭配;与何首乌、熏干、板豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、杀菌、促进消化等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有防癌、增进食欲、促进食欲等功效;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾温中、消炎利尿等功效;
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