| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1249克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里1751千卡 | |||

1、花生米用热水泡好

2、鸡胸肉切块用料酒淀粉抓匀,黄瓜、胡萝卜切丁,蒜苗切点,调汁(生抽一勺,醋两勺,糖三勺,耗油一勺,花椒油几滴,淀粉一点点,)

3、蒜切碎,姜切两片

4、花生剥好

5、炸黄的,这张有点虚了

6、锅里放油,放肉,把调好的汁倒里

7、把配菜全都倒里,放盐,一勺,味精一点,香油一点

8、快出锅的时候把花生米倒里

9、出锅
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、强筋壮骨、温中益气等功效;可与茶树菇、板栗、茼蒿搭配;与大蒜、鲤鱼、红薯相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有健脑益智、防冠心病、滋润皮肤等功效;可与豆浆、红枣、粳米搭配;与河蟹、螃蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防伤口感染、预防动脉硬化、保护肝脏等功效;可与莴笋搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、预防心脑血管疾病、改善肝功能等功效;可与玉米面、醋、火腿搭配;与芒果、蜂蜜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、清热利水、抗衰老等功效;可与虾米、苹果、豆腐搭配;与山药、芹菜、大白菜相克,同食可能会引起不适;
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