| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 50千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 1094克 | 改良版荔枝肉热量/卡路里1128千卡 | |||

1、食材汇总:西红柿、黄瓜切成大小均匀的块状备用

2、将里脊肉切成1.5cm左右的小块,放入一边备用

3、第一次腌制:加入味极鲜、料酒、盐腌制10分钟

4、第二次腌制:敲入整颗鸡蛋,将蛋液完全包裹进里脊肉里,腌制10分钟

5、第三次腌制:把吉士粉均匀的抓进里脊肉里腌制10分钟

6、第四次腌制:把生粉均匀的抓进里脊肉里腌制10分钟,干一点比较好,不要留太多水分

7、进行第一次炸肉:把油锅烧热后,将腌制好的里脊肉一块一块放进油锅里炸制

8、炸至肉块飘起颜色微黄,关火,捞出一旁备用

9、进行第二次复炸:把油锅再次烧热,直到油锅里不再有声响,倒入刚刚捞出的里脊肉块再次炸制,等颜色变成更深的金黄色就可以捞出锅了

10、另起一锅,放入少量的食用油加入白糖,边加热边搅匀,再放入番茄酱和白糖一起搅开,最后放入白醋,加入炸好的里脊肉,让里脊肉充分裹上酱汁

11、倒入切好的西红柿块和黄瓜块,关火搅拌均匀即可出锅

12、酸甜可口的荔枝肉就完成啦

13、成品图
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、解热烦、美容护肤等功效;可与生菜、北极虾、洋葱搭配;与兔肉、糖精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀虫、降压、帮助消化等功效;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、预防高血压、降血脂等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、消炎、祛除腥膻之味等功效;与红豆沙、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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