| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1529克 | 蒸卤面 焖面-丫丫版热量/卡路里2953千卡 | |||
 热量2953千卡,相当于大提琴1476分钟消耗的热量120 | |||||
1、用少许食物油涂抹生面条，拌匀后上笼蒸15分钟。
2、蒸面的时间可以开始处理肉了。
3、切好的肉片加料酒，酱油，葱花搅拌好。
4、锅放适量食物油，油热后放姜片，葱花，花椒，大料爆香。
5、之后放入处理过的肉片翻炒至变色后加适量水小火焖煮。
6、这时第一次蒸面时间差不多到了，将面条从蒸笼拿出来抖散，晾凉。
7、将蔬菜洗净切丁，切段备用。
8、待肉煮熟出香味后放入适量盐。
9、将豆角和土豆下锅和肉片翻炒至断生即可。把菜晾到不烫后。
10、将蒸过的面条和菜卤，蒜苗拌匀后上蒸笼再蒸15分钟。
11、配上蒜瓣或放点辣椒，来上一大碗不成问题！
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有改善贫血、润肺补肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有归脾、清口、补肾等功效；可与鸡肉、大蒜、土豆搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、减肥、健脾等功效；可与牛腩、豇豆、牛肉搭配；与香蕉、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、驱虫、保护肝脏等功效；可与莴笋搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、预防糖尿病、治疗高血压等功效；
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