| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 美味酥肉热量/卡路里1095千卡 | |||
 热量1095千卡,相当于壁球91分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备好猪肉，草果粉，八角粉，盐巴，清水，面粉，鸡蛋！
2、猪肉切成厚的片或者条，厚度不能太厚，这样容易表皮酥糊了里面的肉还不熟！
3、鸡蛋打入大碗里，打散，加入面粉，适量盐巴，草果粉，八角粉，清水！
4、所有食材一起搅拌均匀，注意加水时候不能加太多，容易调稀了，这样不容易酥成型
5、切好的猪肉加入调好的鸡蛋面粉里
6、搅拌均匀，肉片上均匀裹上鸡蛋面粉糊
7、香油烧热，肉片放入油锅煎炸
8、煎炸至金黄，淋油，起锅就可以食用啦
清水的热量1千卡（每100克）；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、润肺利咽等功效；可与荠菜、干贝、紫菜搭配；与茶叶、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
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