蒸酿肉馅茄子的热量/卡路里_蒸酿肉馅茄子的做法

1、肉馅加入葱花生抽鸡精十三香淀粉适量
2、把肉馅搅拌均匀
3、长茄子洗净中间切开，再在每段上竖直划开三四道口，底不切开。香菜切末。
4、把调好的肉馅分别夹入切好的茄子中
5、上蒸锅开锅蒸15分钟
6、锅中倒入少许底油放入大料葱姜蒜爆香
7、把蒸好的茄子连同蒸茄子时蒸出的汤汁一同下锅（开口的一面向下便于入味），加入耗油2汤勺白糖少许（白糖只是提味少许即可）烹2分钟，点少许香油水淀粉勾芡收汁即可出锅。
8、装盘放上香菜末（个人认为香菜配上这道菜的味道有画龙点睛的作用，如果你不喜欢香菜的特殊味道换成香葱碎也很好的）

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有益肝、温肺、清热解暑等功效；可与北极虾、肥牛、牛肉搭配；与乌鳢、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；

肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、润肠胃等功效；可与芦笋、圆白菜、冬笋搭配；与雪梨、鸭梨、茶叶相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、祛除寒气、温胃散寒等功效；可与羊骨、胡萝卜、羊排搭配；与猪肝、排骨、火腿相克，同食可能会引起不适；

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、增强免疫力、增加食欲等功效；

鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；

蒸酿肉馅茄子的热量和减肥功效