| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 21千卡 | 14千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 虾仁芦笋蟹味菇热量/卡路里256千卡 | |||
 热量256千卡,相当于刮掉油漆85分钟消耗的热量180 | |||||
1、将基围虾去壳，用牙签在虾背上第二，三节中挑起虾线；
2、在处理好的虾仁中加入生粉， 盐， 料酒和胡椒腌制一下；
3、将整根芦笋下入加了少许盐和几滴油的开水中焯一下；
4、变色后捞出用冷水中过凉， 再切成小段；
5、再下入蟹味菇在开水中焯一下；
6、锅烧热后， 下入姜丝煸炒；
7、煸炒出香味后下入准备好的虾仁；
8、虾仁翻炒变色后加入焯好的芦笋和蟹味菇；
9、翻炒几下后加入盐和胡椒调味，翻炒均匀；
10、美味又瘦身的虾仁芦笋蟹味菇就完成啦。
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、催乳、预防动脉硬化等功效；可与茄子、韭菜、豆苗搭配；与木瓜、香菇、南瓜相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、提高免疫力、抗癌等功效；可与青蟹、帝王蟹、冬瓜搭配；与西葫芦、瓠瓜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、助发育、美容等功效；
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