| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 477克 | 清炒菜花热量/卡路里724千卡 | |||

1、姜蒜切末备用。

2、辣椒撕开,大小适宜备用。

3、菜花撕开备用。

4、菜花放冷水煮开,放少量盐,再煮5min左右。捞出沥干水分。

5、热油爆香姜蒜末。

6、放入煮过的菜花。

7、翻炒一会儿放入青椒。放盐,鸡精盛出。

8、装盘完毕。
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、增加抗病能力、增强人的体质等功效;可与玉米面、牛肉、芹菜搭配;与香椿、笋瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有补虚、治疗高血压、冠心病等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、提鲜、消炎等功效;与红豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、促进消化、促消化等功效;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、防感冒、解热等功效;可与鳝鱼、包菜、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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