| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1282克 | 冬瓜鸡肉卷热量/卡路里567千卡 | |||

1、准备好所用的食材

2、切片。冬瓜去皮切薄片,尽可能薄一些。

3、浸泡。将切好的冬瓜片放些盐在清水里浸泡一会儿~

4、切块。鸡肉切成大小一致的小块。再滴入米酒,香油,生抽,蒜,姜后,搅拌腌制。

5、切小丁。香菇,胡萝卜,白菜,木耳都切成小丁。

6、搅碎。将所有切成块的蔬菜和鸡肉放在料理机里,然后浇一些清水盖住搅拌打碎。

7、做馅。将搅碎的馅盛出放在容器中,然后撒一些淀粉,浇一些清水,再撒上黑胡椒,盐均匀搅拌。

8、开卷啦。取出浸泡的冬瓜片,然后把馅料轻轻放在上面,慢慢的卷起来~

9、开蒸。蒸锅里蒸15分钟左右就好了~

10、淋汁。
开水+酱油+淀粉调出浓汁~
然后慢慢淋在刚出锅的鸡肉卷上,让它更入味~

11、完美亮相。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解暑、止烦闷、利尿消肿等功效;可与鸡肉、椰子、火腿搭配;与醋、山竹、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止白带、补虚填精、补精填髓等功效;可与板栗、油菜、豇豆搭配;与菊花、芹菜、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、增强免疫力、治疗高血压等功效;可与牛肉、薏米、鸡腿搭配;与河蟹、西红柿、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、胃肠蠕动、下气等功效;可与比目鱼、草鱼、羊排搭配;与木瓜、柠檬、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促消化、增强抵抗力等功效;可与奶酪、田螺、海带搭配;与兔肉、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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