肉末茄子的热量和减肥功效

紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有发汗解表、温肺、保护心血管等功效；可与海虾、排骨、鳗鱼搭配；与河蟹、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、滋肝阴、润燥等功效；可与芒果、白菜、洋葱搭配；与甲鱼、明虾、梨相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、祛除腥膻之味、预防蛀牙等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、肝胆病、预防高血压等功效；

豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、发汗解表、增加食欲等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；