| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1204克 | 炒年糕热量/卡路里1976千卡 | |||

1、鸡蛋打散,加点盐,摊个鸡蛋饼,切丝。

2、准备食材,大合影。

3、锅烧热,倒油,把年糕倒入翻炒至稍软,再倒入咸菜翻炒一会儿。

4、再加入蘑菇和大蒜的根部翻炒一会儿,大蒜根部先放进去煮会香香的,大蒜叶最后放,放早了就黄了。

5、加水没过年糕,加入肉丝煮至沸腾。

6、加入大蒜叶和豆腐,加少许盐,再煮至沸腾一会儿即可。

7、装碗,加入鸡蛋丝,开吃。
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血行气、健脾暖胃、壮气提神等功效;
咸菜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有抗瘤、安神除烦、生津止渴等功效;可与秋里蒙苹果、印度苹果、苹果梨搭配;与鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防骨质疏松、治便秘、美容减肥等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、防癌症、预防心脑血管疾病等功效;可与火腿、洋葱、五花肉搭配;与鸡肉、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
内脂豆腐的热量114千卡(每100克);具有健脾利湿、解热毒、补脾益胃等功效;可与瓠瓜、虾米、姜搭配;与葱、茭白、比目鱼相克,同食可能会引起不适;
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