| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 红灯笼椒 | 克 | 20千卡 | 26千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1170克 | 酸甜菠萝排骨热量/卡路里1935千卡 | |||
 热量1935千卡,相当于坐飞机1935分钟消耗的热量60 | |||||
1、菠萝切块泡盐水，甜椒切块去籽和洋葱切块，准备好新鲜的排骨。（选新鲜排骨有个技巧，就是...别睡懒觉早起床去买。）
2、料酒两勺、糖一勺、醋一勺、盐一勺、适量生粉最后加个蛋，搅拌腌制一个小时。
3、先中火，用筷子戳进油中，筷子边冒泡较多时放入，中火锁浆，再转小火五分钟。然后出锅后再大火复炸2分钟，使表面酥脆。
4、番茄酱半瓶，白醋两勺，盐一小勺，糖一小勺，生粉勾芡两勺，搅拌均匀。
5、下油，下洋葱、下彩椒翻炒三分钟，倒入菠萝，倒入调好的酱汁翻炒一分钟后，倒入之前炸好的排骨翻炒。
6、完成！
7、开吃咯～
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、去油腻、促消化等功效；可与猪肉、鸡肉、白茅根搭配；与牛奶、白萝卜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、补钙、帮助消化等功效；可与松子、牛肉、猪肉搭配；与蜂蜜、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
红灯笼椒的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
肋排的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、润燥等功效；可与红薯、蘑菇、南瓜搭配；与菊花、鹌鹑、黄豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
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