| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 蟹棒 | 克 | 90千卡 | 123千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 鱼香茄子热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡,相当于郑多燕小红帽56分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备葱、姜、蒜、红辣椒和八角。
2、把茄子、青椒和红椒切成相同的形状。
3、准备五根蟹棒，切成小丁。
4、我们家人都不太喜欢吃过于油腻的饭菜，所以我没有把茄子事前油炸。不过软糯可口、咸鲜微辣的鱼香茄子实在是下饭的好菜啊~~
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、发汗解表、抗衰老等功效；可与海虾、鳗鱼、五花肉搭配；与螃蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
蟹棒的热量123千卡（每100克）；具有治疗高血压、通经络、滋肝阴等功效；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有减少骨丢失、养颜、催乳等功效；
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