| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 1343千卡 | 895千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 1239千卡 | 354千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 253千卡 | 361千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1719克 | 老婆饼热量/卡路里6732千卡 | |||
 热量6732千卡,相当于种草2693分钟消耗的热量150 | |||||
1、将水油皮材料全部放入面包机中揉至出膜。
2、将油酥材料放入盆中。
3、用硅胶刀搅拌至没有干粉。
4、将揉好的水油皮面团和油酥面团分别放入保鲜袋里常温醒面30分钟。
5、这个时间才制作糯米馅，首先将黄油，水，糖放入锅中加热。
6、大火煮至沸腾后关小火
7、倒入糯米粉。
8、快速搅拌均匀，使糯米粉水完全混合成粘稠状后关火。
9、倒入黑白芝麻。
10、搅拌均匀后平铺在一个盘子里，待温度降下来后放入冰箱冷藏至不粘手，大概1个小时，不粘手分将糯米馅分割成12份。
11、接下来分水油皮和油酥面团，分别平均分成42份。
12、用水油皮包住油酥，收口后用手滚圆，按扁后擀成牛舌状，由上向下卷起。
13、放在烤盘里，并随时盖上保鲜膜。都整形好后醒30分钟。
14、再次擀开，由上向下卷起。
15、同样随时盖上保鲜膜，待整形好后醒30分钟。
16、取一个卷对折按扁擀成圆形，包上糯米馅，收口。
17、滚圆后按扁擀圆放在烤盘上。
18、用刀在表面割三刀。
19、表面刷蛋液，撒上黑芝麻。
20、放入提前预热好的烤箱中，180度烤25分钟。
21、烘烤结束后取出。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、舒缓肝气、除口臭等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、健体等功效；
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