| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1344千卡 | |||
 热量1344千卡,相当于跑步机336分钟消耗的热量240 | |||||
1、大米加香油和植物油闷20分钟
2、里脊肉切成肉丝放入料酒 盐 植物油
3、皮蛋切丁
4、大米中加入清水放入电饭锅熬15分钟后搅拌一下 大米就出油了
5、在最后20分钟放入肉 搅拌一下
6、最后十分钟放入皮蛋
7、装碗后撒上黑胡椒 开吃吧
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、提高免疫力、促消化等功效；可与紫米、白果、荷叶搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、润肌肤、解热毒等功效；可与丝瓜、木瓜、黑木耳搭配；与龟、乌梅、雪梨相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养阴止血、滋补健身、醒酒等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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