紫苏炒田螺的热量/卡路里_紫苏炒田螺的做法

1、准备好姜，蒜，辣椒和紫苏，紫苏多放点。随意切丝切粒。
2、酱油中加入一勺耗油，一勺生粉，盐适量备用，可以加点水稀释一下，搅拌均匀。
3、田螺一斤多，处理干净，晾干水分。买回来的田螺至少要养一天，多换几次水，让田螺把沙子吐出来。
4、热锅冷油，把紫苏辣椒姜蒜等一起下锅爆出香味，油要多放一些。
5、加入田螺，大火翻炒一下。
6、倒入酱汁，翻炒一下
7、加入一大碗水，刚好没过田螺，盖上盖子大火煮三到五分钟。
8、开盖，翻炒一下，看到红色那层衣已经从田螺上掉下来就证明已经熟了，如果田螺太大只就得多煮一会儿。尝一下味道，汤汁的味道要偏咸，螺肉才有味道，咸了淡了自行调整。上碟时一定要就留有汤汁，不能把水分煮太干。
9、上碟。

田螺的热量60千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热利水、醒酒、除湿解毒等功效；可与车前子、蒜、白菜搭配；与猪肉、排骨、黑木耳相克，同食可能会引起不适；

紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有定喘、和血、发表等功效；

姜丝的热量41千卡（每100克）；具有解毒、促进消化、增进食欲等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、消食理气、预防心脑血管疾病等功效；可与马齿苋、火腿、龙须菜搭配；与鸡翅、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有胃肠胀气、开胃消食、健胃等功效；可与羊肉、苦瓜、白菜搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

紫苏炒田螺的热量和减肥功效