| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 炸鸡排热量/卡路里780千卡 | |||

1、将鸡胸肉切好

2、放入料酒,老抽,耗油,盐,腌半个多小时

3、鸡蛋打散备用

4、腌好之后将鸡肉放入蛋液中,让鸡肉粘满蛋液

5、两面都沾满面包糠,等油热了放入鸡肉,炸至两面金黄。

6、出锅
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、补虚健胃、添髓等功效;可与板栗、豇豆、茶树菇搭配;与兔肉、大蒜、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、美容护肤、保护肝脏等功效;可与紫菜、玉米、苋菜搭配;与红薯、鹅肉、桔子相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳平喘、促进肠胃蠕动、抗菌消炎等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、帮助消化、治肝顺胃等功效;与红豆馅、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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